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一周餐饮视点丨奈雪の茶试水酒吧;瑞幸咖啡筹
作者:admin    发布于:2019-06-25 03:19    文字:【 】【 】【
摘要:

  奈雪の茶试水酒吧;太兴上市即破发;瑞幸咖啡筹划自助咖啡机项目;新东方烹饪上市……

  餐饮行业有哪些最新动向、新趋势?了解更多餐饮新鲜资讯,请关注餐饮视点具体内容。

  详情:近期,奈雪の茶在北京、深圳两地开出三家奈雪酒屋(BlablaBar)。

  在产品上主打口味偏甜的调制软饮、鸡尾酒和无酒精饮品,一杯鸡尾酒的价格在70元左右。

  行业专家认为,中国茶饮已进入成熟期,接下来的竞争将是品牌间的差异化、多元化、创新、升级以及如何变现与落地。

  详情:6月13日,香港最大的休闲餐饮品牌太兴集团于港股上市首日破发,发行价为3港元,募集资金净额近7亿港元。太兴集团首日开盘价为2.48港元,较发行价大跌17.3%;太兴集团首日收盘价为2.64港元,较发行价大跌12%。

  目前,太兴集团在中国内地、香港、澳门共开出了185家餐厅,其中122家在香港,62家在内地,1家在澳门。

  数据显示,2017年太兴集团在中国香港自营休闲餐饮餐厅市场的收益排名第一;在中国香港台式休闲餐饮市场的餐厅数量排名第一;在中国内地自营休闲餐饮餐厅市场的收益排名第二。

  详情:36氪讯,喜茶近日将喜茶Lab开到上海,选址在徐家汇港汇恒隆广场。这家喜茶Lab店目前还在筹备期,主要对KOL和媒体开放,将在6月中旬正式开业。

  此前,喜茶已经在成都、厦门、青岛等城市开出了5家喜茶Lab店,但这次上海Lab上线的制冰实验室和甜品实验室,是喜茶在冰淇淋和甜品界的首次尝试。

  详情:日前,“海底捞杭州一店面因被相关部门检查中发现垃圾分类不当,被要求责令限期整改,并可能面临垃圾被拒运”的消息,引起社会广泛关注。

  10日,杭州城管部门再次来到事件中的杭州海底捞绍兴路店复查,决定是否正式开具“垃圾拒运单”。

  “从本次检查结果来看,该餐饮店对此前提出的问题已经整改到位,暂未发现存在垃圾分类不规范现象,本次将不对该店作出罚款、拒运等处罚。”

  熊猫短评:在各行各业中,知名品牌都需要更多的承担社会责任,以及树立榜样。

  详情:近日,西贝餐饮集团推出新品牌——西贝酸奶屋,首店开在世贸天阶商圈。

  值得注意的是,西贝酸奶屋所属“北京西贝酸乃屋餐饮管理有限公司”由“北京西贝超馍餐饮管理有限公司”变更而来,也引发外界对其“超级肉夹馍”快餐项目未来走向的猜测。

  对此,西贝创始人贾国龙表示,超级肉夹馍不再继续推进,已有的门店保持现状。

  他还坦言,尝试4年多,发现西贝不具备做纯快餐的能力,酸奶屋则没有那么快。

  这也意味着,西贝在快餐方面的尝试暂停,未来将进入轻食市场,但并未透露其未来发展规划。

  熊猫短评:没有什么品牌能够持续成功,只有小步快跑、敢于试错、快速迭代,才能提高成功几率。

  详情:据网络消息,刚上市不久的瑞幸咖啡,正在筹划自助咖啡机项目“瑞即购”。

  用户在App上可以自动锁定距离最近的咖啡机,下单并获取领取码,在咖啡机扫码取杯现做,30秒就能制作完成。

  消息人士透露,瑞即购是瑞幸咖啡下一步核心战略布局,目前在做设备的成本分析,预计近期将会进行点位试验。

  详情:36氪获悉,咖啡品牌“咖啡之翼”已于近日与智能咖啡机运营商“莱杯咖啡”达成收购协议,本次收购涉及业务、团队、软硬件、点位、经营、管理等多个方面,具体金额暂不透露。

  收购之前,双方在技术、团队、运营上已经有过一些合作;收购完成后,“莱杯咖啡”品牌将只保留目前已投放的部分渠道,主体业务将并入咖啡之翼原有的智能咖啡机品牌“自由翼”。两款智能设备将统一使用咖啡之翼的品牌,在不同渠道场景下共同出现。

  据了解,莱杯咖啡原本在全国投放了 800 多台设备,本次收购完成后,咖啡之翼旗下的智能咖啡机有效投放数量将上升至近 4000 台。咖啡之翼创始人尹峰告诉36氪,这个赛道还在初期,据业内不完全统计,这一数量目前已是该细分领域最大的了。

  详情:6月12日,黄渤代言的新东方烹饪学校母公司东方教育(中国东方教育控股有限公司,HK:00667,下文简称“东方教育”)在港交所挂牌上市,东方教育确定香港IPO发行价偏上限定价,为每股11.25港元,独家保荐人为法国巴黎银行。

  但在首日,东方教育却遭开盘滑铁卢,低开7.91%,报10.36港元。截至昨日(6月12日)收盘,股价报9.92港元,跌幅11.822%,市值216.16亿港元。

  东方教育成立于1988年,旗下有五大品牌:新东方烹饪教育(50所学校)、欧米奇西点西餐教育(23所学校)、新华电脑教育(24所学校)、华信智原DT人才培训基地(22所学校)、万通汽车教育(26所学校)、私人定制烹饪中心(18个)。

  东方教育此次募集资金净款为47.692亿港元,所得款项将主要用于在北京、上海、广州、成都及西安建设五大地理区域中心而购买土地和建筑设施。在精选市场建立学校,在现有和新兴行业设立新专业并创新课程,建设升级学校设施及购买教学设备等。

  在电视广告的黄金年代,和蓝翔一样,新东方教育就是靠“遇到新东方厨师就嫁了吧!””厨师永不失业“这样简单粗暴的口号以及年均2.4亿元的广告投入,招揽到大批生源。

  详情:在可口可乐347亿元拿下COSTA将近一年后,这家在“全品类”路上狂奔的饮料巨头的产品组合又出现了新变化。

  昨日,可口可乐首席财务官John Murphy在出席德意志银行举办的消费者论坛时透露:COSTA即饮咖啡在本月上市。

  这是COSTA首款即饮咖啡产品,一共有三款:经典拿铁、焦糖拿铁和黑美式咖啡,均为冷藏饮品。

  可口可乐方面表示,此次上市的COSTA即饮咖啡新品的卖点是“低糖”,据称“比市面上大部分竟品的含糖量少30%”。

  未来,可口可乐还会持续推动COSTA餐饮咖啡机、自助咖啡机、家享包装咖啡豆、即饮咖啡等业务的发展,未来还可能推出胶囊咖啡。

  (注:以上信息综合整理自36氪、亿欧、红餐、联商资讯、餐饮老板内参等相关媒体)

  【熊猫有话说】对于简餐而言,消费者的关注点就是两点:性价比和就餐时间。返回搜狐,查看更多

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